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Was: Voll, anhaltend und reichhaltig
WARUM: Weil es gut schmeckt und gut für die Umwelt ist
PERFEKT MIT: Aperitifs, rohe Meeresfrüchte, gebratener Fisch
ORGANIC
Was: Voll, anhaltend und reichhaltig
WARUM: Weil es gut schmeckt und gut für die Umwelt ist
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Frankreich
Domaine Masson Blondelet
Die Domaine Masson Blondelet, im Herzen des Loire-Tals, bietet diesen interessanten Pouilly-Fumé Villa Paulus an. Dieser französische Weißwein aus 100% Sauvignon Blanc ist biologisch angebaut und "veganfreundlich". Die Weinberge befinden sich in Pouilly sur Loire, sind zwischen 25 und 40 Jahre alt und wurzeln in gemischten Böden mit Mergel und Kimméridgian, weißem Ton und fossilen Muscheln. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, in denen der Wein lange Zeit mit seinem feinen Trub in Kontakt bleibt. Beachten Sie, dass der Wein nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus mit einem geringen Einsatz von Sulfiten abgefüllt wird. Strohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase reichhaltig und intensiv, mit fruchtigen Noten von Äpfeln und Zitrusfrüchten, blumigen Anklängen und angenehmen mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er jedoch voll, anhaltend und reichhaltig, mit einer fruchtigen Note von Apfel und Mango, angenehmen blumigen Anklängen und einer ausgeprägten Frische und Spritzigkeit.
Das 1975 von Michelle und Jean-Michel Masson gegründete Weingut Domaine Masson Blondelet liegt im Loire-Tal in Frankreich und verfügt über Weinberge in den berühmten Gebieten Sancerre und Poully-Fumé. Wir befinden uns im östlichen Teil der Region, der in Frankreich aufgrund seiner geografischen Lage in der Mitte des Landes als "zentraler Weinberg" bezeichnet wird. Hier werden außergewöhnliche Weißweine hergestellt, vor allem aus Sauvignon Blanc, der wichtigsten Rebsorte des Gebiets. Heute umfasst das Weingut eine Gesamtfläche von 22 Hektar, die in mehrere Parzellen aufgeteilt ist. Alle Weinberge liegen in den AOC-Gebieten Pouilly-Fumé und Sancerre. Seit 1980 sind auf dem Gut alle chemischen Düngemittel verboten, und es wird nach den Regeln der Biodynamik gearbeitet. Die Bewirtschaftung des Gutes erfolgt daher mit größtem Respekt vor der Umwelt, ohne Herbizide und mit drastisch reduzierten Behandlungen.
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