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Was: Sangiovese, mit Canaiolo und Colorino
WARUM: Für den Abgang, lang und elegant
PERFEKT MIT: Rote Fleischsorten, Aufschnitt und Käse
Prämierter
James Suckling
Was: Sangiovese, mit Canaiolo und Colorino
WARUM: Für den Abgang, lang und elegant
PERFEKT MIT: Rote Fleischsorten, Aufschnitt und Käse
Italien
Conte Guicciardini, Via Fezzana 45 /49 – Montespertoli (FI)
A red with aromas of sour cherries, magnolia berries, dried flowers, mushrooms and nutmeg. Medium-bodied with fine, powdery tannins. Juicy on the palate with plenty of fruit and spice. Drink now.
Il Cortile, Chianti Colli Fiorentini DOCG, ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit des Castello di Poppiano mit dem Ziel, exzellente Weine zu erzeugen, die ihren Ursprüngen treu bleiben. Die optimale Lage der Weinberge und die geringen Erträge sind die Grundlage für die Qualität des Weins. Dieser Chianti, der zu 85 % aus Sangiovese und zu 50 % aus Canaiolo und Colorino besteht, wird in temperaturkontrollierten Fässern vergoren, wobei die Mazerationsphase etwa zwei Wochen dauert. Nach dem Abstich reift er zum Teil 4-6 Monate lang in Eichenfässern. Eine Reifungsphase in der Flasche schließt den Produktionszyklus ab. Von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, hat dieser toskanische Rotwein typische Aromen, die sich mit fruchtigen Noten und einem guten Gleichgewicht zwischen Tanninen und alkoholischen Komponenten öffnen. Der Abgang ist lang und elegant. Auch hier handelt es sich um einen ausgezeichneten "Fleischwein". Dieser Chianti del Colli Fiorentini DOCG ist ein frischer und in allen Komponenten ausgewogener Wein, der zu Steak nach florentinischer Art, aber auch zu Aufschnittplatten und mittelalten Käsesorten passt.
Die Guicciardini, eine der ältesten Florentiner Familien, hatten seit 1200 eine herausragende Stellung im politischen, sozialen und wirtschaftlichen Leben von Florenz. Ihre Geschichte ist untrennbar mit der des Castello di Poppiano verbunden, einem mittelalterlichen Bauwerk, das um das Jahr 1000 als Festung zur äußeren Verteidigung von Florenz errichtet wurde. Eine Erbschaftsurkunde aus dem Jahr 1199 bestätigt, dass es seit mindestens neun Jahrhunderten im Besitz der Familie Guicciardini ist. Heute ist das Schloss eine der wichtigsten Realitäten der DOCG "Chianti Colli Fiorentini". Die guten Böden, die hier "alberese" genannt werden, lehmig, aber skelettreich und gut entwässert, sind die Voraussetzung für die Erzeugung von guten Weinen. Der Weinkeller befindet sich neben dem Schloss, während der Reifungskeller mit Eichenfässern und Barriques im Untergeschoss untergebracht ist, wo die optimale Temperatur auf natürliche Weise erhalten wird. Seit 2015 gehört zu Castello di Poppiano auch ein weiteres Weingut, Belvedere-Campòli, im Chianti Classico. Dann gibt es noch die Massi di Mandorlaia, die in der Maremma liegen, in diesem Fall in der Appellation MoreIlino di Scansano.
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